Category: природа

Category was added automatically. Read all entries about "природа".

Салат с молодой крапивой (Кычыткан салаты, тат.кухня)

Оригинал взят у vene_ro4ka в Салат с молодой крапивой (Кычыткан салаты, тат.кухня)
Все эти дни стояла прекрасная погода +24 градуса, практически лето) В такую погоду и дома-то сидеть не хочется. Гулять, гулять и только гулять! Дошла до леса, нарвала огромный пакет крапивы, надо успеть пока она молоденькая и самая полезная!) Что буду делать? Да вот, салат, например. А ещё в планах зелёный борщ с крапивой.
Кстати, в лесу нужно быть очень осторожным, в этом году там полно клещей! А ещё говорят, что появились какие-то переродившиеся ужи, скрещенные с гадюкой, укус у них смертельный. Так что, будьте внимательными.
А теперь про салат. Очень лёгкий и свежий по вкусу. Здесь очень вкусная сметанная заправка с горчицей и растёртыми желтками. Кстати, мне одной кажется, что обработанная крапива напоминает по вкусу шпинат? Про полезность такого салата рассказывать не буду, сами и так знаете) А ещё, аллергики, будьте осторожны) Я покрылась красными пятнами, не понятно от чего – толи от того, что жалилась крапивой пока её обрабатывала (да-да, была в резиновых перчатка), толи после салата…короче, выпила сразу таблетку «Зодак», и пятна, как рукой сняло)
Но салат настолько вкусный, что несмотря на свою аллергию, я потом ещё сделала порцию и с удовольствием навернула!)
P.S.: на татарском языке крапива звучит как "кычыткан", если дословно переводить слово "кычыткан" - чешущейся, или который чешется, короче трава, от которой чешешься.



Collapse )

Осенние краски кальдеры вулкана Узон.

Оригинал взят у shpilenok в Осенние краски кальдеры вулкана Узон.


Сегодня здесь тихий тусклый день, напоминает  Среднюю полосу России. Только подземный толчок, качнувший домик в половине шестого вечера, не дал забыть о Камчатке.
На горячей плите шумят чайники, урчит в сарайчике генератор, шуршит за печкой мышка-полевка, синими огоньками переливается светодиоды на терминале спутникового интернета. Иногда в окно доносятся крики лебедей кликунов. Вечера сейчас длинные, можно и недавнюю золотую осень вспомнить, порадовать глаза яркими красками...
Collapse )Collapse )